这款芦笋乳蛋饼散布着嫩嫩的芦笋,浓郁的羊奶酪和马苏里拉奶酪。在薄片的馅饼皮中烘烤至完美!

芦笋乳蛋饼在烤盘中

寻找一些有趣的东西可以在周日早午餐中用冰箱里的一堆芦笋吗?这种快速的芦笋乳蛋饼看起来直接来自当地的面包店,味道更好。这也非常适合所有喜欢即时吃早餐的准备准备的准备。

笔记:对于此食谱,您需要购买一些商店购买的馅饼皮或馅饼面团。如果您渴望100%自制,请查看我们的疯狂简易食谱片状馅饼皮

芦笋乳蛋饼的成分

如何使这个简单的芦笋乳蛋饼

使用预制的馅饼皮显着减少了乳蛋饼所需的典型准备时间。您好,不需要揉!

  • 准备地壳:在面粉表面上,展开馅饼皮,然后将其转移到馅饼锅中。接下来,修剪锅周围的任何长边缘。
  • 烘烤地壳:用羊皮纸覆盖外壳,并用米饭或豌豆填充它以使其称重(如果有的话,也可以使用派重量)。在375°F的烤箱中烘烤25分钟。从烤箱中取出馅饼皮,使其冷却,然后取出米饭或豌豆。
  • 填充地壳:冷却后,用切碎的芦笋长矛,羊乳酪和马苏里拉奶酪奶酪填充地壳。接下来,将鸡蛋放在一个单独的碗中,加浓奶油,盐和胡椒粉,然后将鸡蛋混合物倒在蔬菜和奶酪上。
  • 烘烤乳蛋饼:最后,在400°F烘烤约20分钟。享受!

完美乳蛋饼的提示和技巧

在下面,从我们的测试厨房找到完美的乳蛋饼中的最佳技巧和技巧。

  • 使用大约2英寸深的8或9英寸派板。来自Staub是我绝对的最爱。这是乳蛋饼的​​理想尺寸,可为您提供理想的鸡蛋与外壳比率。
  • 使用刀测试检查巧妙。不确定您的乳蛋饼是否准备好了?将刀插入中心。如果它干净,就可以了!
  • 交换您最喜欢的成分。将此乳蛋饼视为调整的理想基础食谱。交换Gruyere奶酪或切达干酪,您最喜欢的蔬菜,少量草药,甚至是您最喜欢的早餐蛋白(火腿,香肠或培根)。你不会出错!

几个美味的面与芦笋乳蛋饼搭配

这个乳蛋饼很喜欢在您的复活节早午餐中供应,并且在整个星期都足够休闲。为了使它成为一顿全面的饭菜,请与空气煎炸培根烤箱烤土豆。如果您正在寻找更轻的东西,请与经典配对田园沙拉和新鲜水果。

存储,冷冻和再加热

乳蛋饼是一个绝佳的选择,也可以产生一些杀手左右的剩菜。

  • 存储:为了将乳蛋饼保存长达5天,请将其存放在冰箱中的密封容器中,以防止鸡蛋陈旧。
  • 冷冻:要在烘烤后冻结乳蛋饼,请将其放在衬有羊皮纸的烤盘上。将纸放在冰箱中。完全冷冻后,用保鲜膜或铝箔将乳蛋饼紧紧包裹,然后转移到冷冻袋中。
  • 重新加热:要重新加热乳蛋饼,请将其弹出到烤箱中直至温暖(笔记:永远不要解冻冷冻的乳蛋饼。相反,将其直接弹出在烤箱中以重新加热)。
芦笋乳蛋饼在盘子上切片

常问问题

蓬松的乳蛋饼的秘诀是什么?

任何蓬松的乳蛋饼的秘诀是一半半。乳制品的添加使鸡蛋蓬松得很好!

您如何防止乳蛋饼在底部湿润?

为了防止乳蛋饼在底部潮湿,请先烘烤馅饼。在加入鸡蛋之前,这有助于它变得更坚固,并有助于馅饼的整体质地。

在哪里可以找到预制的馅饼皮?

您可以在大多数杂货店的冰箱部分的甜点过道中找到预制的馅饼外壳。

您能完全省略馅饼外壳吗?

是的,如果您不含麸质或仅观看碳水化合物,则可以通过跳过馅饼皮来轻松地将其变成无肋的乳蛋饼食谱。只需确保用烹饪喷雾剂涂上烤盘,以免鸡蛋粘住即可。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚(Natalya)创立了妈妈,以证明将自制餐放在桌子上并不难​​。纳塔利亚(Natalya)通过简化成分,使烹饪更容易且平易近人,同时仍然产生相同的味道。