本关于烤芦笋的指南采用了两种不同的方法,可以在气体或木炭烤架上烹饪素食。疯狂的一年!

在服务托盘上烤芦笋

痴迷于芦笋?尝试我们的食谱烤箱烤芦笋或者空气炸芦笋当你在那里。

为烤芦笋提供了万无一失的食谱,不仅为快速简便的配菜打开了大门,而且还可以提升从沙拉到意大利面的所有食材。在本指南中,您将学习如何在烤架上直接烤长矛(您好,美丽的炭痕!)或箔纸包装(有些蒸又烟)。

清洁和修剪芦笋指南

在烧烤之前,让我们首先介绍如何正确清洁和修剪芦笋。

  1. 冲洗芦笋:在凉爽的流水下洗芦笋。
  2. 修剪芦笋:切片或从茎的木质颜色较轻的末端切下或捕捉。
  3. 干燥芦笋:用纸巾将芦笋干燥,并根据需要调味!
芦笋切断

在烤架上制作烤芦笋

对于第一种方法,我们将向您展示如何直接在烤架上烤芦笋,以获取漂亮的炭。

  • 修剪芦笋:首先,切掉芦笋茎的粗糙末端。
  • 调味芦笋:接下来,用鳄梨或橄榄油和大蒜欧芹盐调味芦笋。
  • 炙烤芦笋:将燃气烤架预热至400°F,或在木炭烧烤炉中获得煤气好又热。将芦笋对角线缠在烤架上,并在第一侧煮3分钟。将芦笋翻转,在另一侧再煮2分钟。服务并享受!

在箔纸包装中制作烤芦笋

如果您喜欢没有char痕迹的柔软,蒸的芦笋茎,则此方法适合您。

  • 修剪芦笋:首先,切掉芦笋茎的粗糙末端。
  • 调味芦笋:接下来,将芦笋茎放在大块铝箔的中心,然后用油或黄油和大蒜香菜盐调味。将箔的更长侧面折叠在一起,然后将它们紧密密封在一起。然后,将末端折叠成自己,紧密密封,以使油无法渗出。
  • 烤芦笋包:根据所需的压痛,将芦笋包装烤15-20分钟。用钳子在烹饪的一半上将包装翻转。取出并打开箔纸包时要非常小心,因为它会很热,充满了蒸汽!

最佳烤芦笋的专业提示

一些专业技巧将帮助您充分利用烤芦笋。

  • 如果您要在炉排上烹饪,请使用厚厚的芦笋茎。如果您直接在烧烤炉中烤芦笋,请避免使用较薄的茎。这将防止长矛落入火中!
  • 避免过度翻转芦笋。避免过度翻转长矛或箔小包。如果您在炉排上做饭,翻转会损害char痕迹。如果您要在箔纸包中蒸芦笋,则会增加撕裂箔的几率。
  • 玩不同的调味料。这是一个很好的基线食谱,但随时可以通过您喜欢的调味料进行调整。在一些新鲜破裂的黑胡椒粉上钉在烤烤后,加入柠檬汁或香醋。

热门小费:不想发射烤架?用一个烧烤锅而是在炉子上。

在服务托盘上烤芦笋

服务芦笋的方法

使用烤芦笋有很多不同的方法。在下面,找到一些选项。

热门小费:将芦笋涂在芦笋上,然后将帕尔玛奶酪或羊乳酪奶酪从烤架上涂满时。然后,撒上一些烤松子或杏仁,以使其酥脆。

您需要了解的有关存储和加热需要了解

您想剩下的剩菜吗?这是您需要知道的。

  • 存储:要使芦笋手头长达一周,请将其存储在一个密封容器在冰箱里。
  • 重新加热:重新加热芦笋的最佳方法是在烤箱中,直到穿过炸锅中或在炸锅中加热(它会很好地酥脆!)。

常问问题

在烤之前,您应该在烤芦笋吗?

在烧烤之前,无需将芦笋涂成芦笋,尤其是如果您希望它咬一口。在大多数情况下,在烤或烘烤之前将其淡化,只是蔬菜湿透了。

在烤芦笋之前,您应该浸泡芦笋吗?

只要您将芦笋在冷水中彻底冲洗,就无需将其浸泡,然后再将其弹出烤架。

为什么您的烤芦笋潮湿?

如果您要在箔纸包装中烹饪芦笋,则需要确保不要将其保持太久,否则会蒸太多并变湿。

您的烤芦笋应该有点松脆吗?

是的,理想情况下,芦笋在您从烤架上拉出之前仍然会稍微脆弱。如果不是您的事情,您可以随时将其保持一分钟左右。

热木炭烤架上应该烤多长时间?

根据火的强度,需要在箔纸包中烤到15-20分钟的任何地方,或者连续5-8分钟在炉排上。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚(Natalya)创立了妈妈,以证明将自制餐放在桌子上并不难​​。纳塔利亚(Natalya)通过简化成分,使烹饪更容易且平易近人,同时仍然产生相同的味道。