这种自制的照烧酱会让您想知道为什么要购买瓶装种类。甜,咸,浓,非常适合打扮肉类和蔬菜!

在一个罐子里照烧酱。

没有什么比浓郁的照烧酱的糖浆喜悦那样了。在此食谱中,您将了解在自己家中舒适地搅打餐厅品质的酱汁有多容易。最好的部分?您可以控制所有成分,然后跳出商店购买的所有防腐剂。

映射酱的成分

在我们进行准备之前,让我们谈谈所有伟大的Teriyaki调味料已知的完美风味平衡所需的所有不同组件。

  • 酱油 -一种由发酵大豆制成的日本酱,添加了必要的鲜味
  • 红糖 -红糖不仅增加了丰富的甜味,而且还增加了酱汁的焦虑症
  • 蜜糖- 蜂蜜在红糖上增加了甜度的另一个尺寸,同时也带来了厚度
  • 玉米淀粉- 玉米淀粉是增稠照烧酱的另一种关键要素
  • 芝麻油- 芝麻油添加了一种很棒的坚果
  • 料酒- Mirin的味道与清酒相似,但只有一点甜味
  • 新鲜的姜和大蒜- 避免品种粉末,因为新鲜的东西会产生最佳风味
映射酱的成分

如何从头开始准备自制的照烧酱

制作自制的Teriyaki酱只需要几个步骤和快速煮。很简单!

  • 结合成分:在媒介中平底锅用中火,所有成分在一起。
  • 煮酱汁:接下来,将酱汁煮沸,然后将热量煮至5分钟。
  • 冷却酱汁:从火上取出酱汁,并在室温下冷却。将其放在密封的容器中,然后将其存放在冰箱中,直到您准备在自己喜欢的食物上淋上毛毛雨。Bon Appetit!

有用的提示和技巧

一些关键的技巧和技巧将帮助您制作照亮酱,这是如此好,您需要在所有内容上淋上毛毛雨!

  • 当酱汁搅拌时,偶尔搅拌酱汁。为了防止酱汁在锅底燃烧,请在小火煮时每30或秒搅拌一次。
  • 在储存之前,让调味料完全冷却。为了使酱汁有机会变稠和凝固,请在将其添加到密封的容器中,然后将其完全冷却。
  • 如果太薄,则将酱汁加厚。如果您的调味料太水了,则可以随时将其加热并用玉米淀粉泥变稠。

使用自制映射酱的不同方法

Teriyaki酱是超级通用的,可以以许多不同的方式使用。这是我们的最爱:

  • 过度蛋白质:使用照烧酱为您的衣服打扮烤照烧鸡肉,,,,空气炸鲑鱼, 或者空气炸虾笔记:煮熟后煮酱以防止焦糖或燃烧。
  • 饭碗:服务一些烤西葫芦和蘑菇在一碗蒸白米饭和毛毛雨的自制照烧酱上。
  • 炒薯条:将您最喜欢的炒蔬菜和蛋白质和蛋白质扔进照烧酱中,就像其他任何炒酱一样。

存储最佳实践

为了使Teriyaki酱新鲜长达10天,请将其存放在密封的容器中,以防止其吸收冰箱中缠绕的任何气味。如果有一个,请将其存储在可密封的喷水瓶使毛毛细雨无能为力。

常问问题

照烧酱的味道如何?

Teriyaki酱是一种咸味,鲜味的鲜味和甜的红糖和蜂蜜的混合物。这是口味的完美平衡,使其成为许多不同类型的肉类,蔬菜和面条菜肴的绝佳烹饪酱,腌料和釉料。

照烧酱和hoisin酱有什么区别?

Teriyaki酱是一种浓稠的甜酱,用少许酱油或玉米饼制成,而Hoisin是一种浓稠的甜酱,主要由发酵酱制成。

Teriyaki腌料和Teriyaki酱之间有区别吗?

Teriyaki腌料和Teriyaki酱之间的唯一区别是水含量。如果您想将这种照烧酱变成腌泡汁,只需加入1/4杯水即可帮助它吸收到您要调味的任何蛋白质中。

您可以冷冻自制的照烧酱吗?

是的!您可以冷冻自制的照烧酱长达3个月。为此,首先让它完全冷却,然后将其转移到带盖的气密罐中。要解冻,将其放在冰箱中过夜,直到完全解冻为止。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚(Natalya)创立了妈妈,以证明将自制餐放在桌子上并不难​​。纳塔利亚(Natalya)通过简化成分,使烹饪更容易且平易近人,同时仍然产生相同的味道。