这些柔软的羊肉腰部含有在新鲜草药和大蒜的黄油酱中灼热。加速您的周末晚餐旋转的完美方式!

褐色的羊羔腰部在锅里用草本

谁说羊羔腰带只有一道菜,你可以在花哨的餐厅订购?这个简单的食谱会教你所有的东西,你需要知道让他们在自己的家中舒适,以便成本一小部分。准备好......

羔羊腰带究竟是什么?

在我们进入食谱之前,让我们盖上羔羊腰部的封面。这种羊肉从动物的腰部取出,所以它不含你在棒棒糖羊排上看到的长肋骨。外观 - 明智,他们几乎看起来像迷你t骨牛排。当涉及他们的风味和纹理时,它们是温柔的,游戏,奇妙的咸味。

平底锅羊毛羊肉腰带成分

如何跳动羊肉腰带

为了制作这些餐厅 - 值得追诺,您所需要的只是一些新鲜的草药,大蒜和一个简单的调味品。

  • 兰斯队:首先,用盐和黑胡椒对两侧的纽波进行季节。
  • 泛骨羊肉:接下来,将锅预热在中高温上,并在两侧均匀,直至金色。
  • 添加调味料:将热量降至中低,添加新鲜百里香,新鲜的迷迭香和切片的大蒜丁香。
  • 完成羔羊:煮羊羔左右10分钟。享受!

温度指南

虽然我们发现中稀有的碎片是最美味和更柔软的剪辑,但在下面的方便指南中找到最适合您的内部温度。

  • 稀有的:140°F
  • 四分熟:145°F(推荐)
  • 中等的:150°F.
  • 中孔:155°F.
  • 做得好:160°F +

笔记:对于最准确的温度读取,粘贴即时读取肉温度计进入剁的最厚的部分。

3个完美柔软的羊肉腰带的提示

你的一些专业技巧将让你鞭打一个值得在最凶问的晚餐菜单上的羊排。

  • 允许冷藏剁坐在室温下。将羊排从冰箱中拉出15-20分钟,然后刺穿它们以防止燃烧外面。
  • 平底锅在铸铁煎锅中灼烧。一种铸铁煎锅将最好的锅里递给西尔剁。它不仅保留了如此偶然的热量,而且还有助于剁开发一个美丽的地壳。
  • 不要过度使用炎热的煎锅。彼此之间的剁足够的空间,所以他们可以开发一个漂亮的地壳。如果你试图立刻堵塞太多进入平底锅,他们会不均匀地做饭。如果你必须,请在几批批次中烹饪。

羊排的伟大的侧面菜肴

羊羔腰带与一面都是最好的脆砸马铃薯或者奶油土豆泥。对于一圆的饭,在一边钉了芦笋空气芦笋或者布鲁塞尔豆芽沙拉。您也可以在顶部提供钩子浆果菠菜沙拉对于美味,低碳粉粉。

存储和重新加热提示

找到您需要的所有提示来存储和重新使用剩余的剩余作物。

  • 储存:要将Chops保持长达5天,将它们存放在一个气密容器在冰箱里。这将使它们烘干并帮助他们在零食之间保持水分。
  • 重新加热:由于羔羊易于干燥,因此重新加热的最佳方法是在烤箱中。为此,将它们弹出在烤盘中,在烤箱中覆盖的烘烤盘,在烤箱中在300°F下持续10分钟,或直至通过加热。

常问问题

羊毛肋骨排骨和羊肉腰带有什么区别?

LAMB肋骨CHOPS具有长,瘦肋骨,而羊肉腰部荷兰骨圈从腰部切割并具有小T骨头。此外,羔羊肋骨排骨比羊羔腰带的更少更小,并且有点嫩。

羊肉腰带强硬吗?

当煮熟时,羊肉腰带浓郁,柔软,多汁和多汁。如果它们在太高的热量下煮熟过太长,它们几乎总是会变得艰难。这就是为什么将温度降低的原因如此至关重要!

羊肉腰带粉红色吗?

是的,对于羊羔腰部排骨是完全正常的,在中间是一个小针。你烹饪的雷达,中心的粉红色就越。

你应该腌制羊肉腰带吗?

如果你刺入它们并完成低矮,慢,腌制你的羊肉腰部Chops并不是必要的。然而,如果您愿意在超级初级橄榄油,柠檬般的橄榄油,柠檬汁,柠檬汁,草药,碎新鲜的大蒜丁香,盐和胡椒酱中,您可以过夜。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

Natalya创立了妈妈,以证明将自制的餐在桌子上放置并不难。Natalya通过简化成分使烹饪更容易和易于平衡,同时仍然产生相同的味道。