羊腿是让你的晚餐更加精致的最好方法。尽管它的外观令人印象深刻,但实际上制作起来很简单,烤箱会为你做所有的工作!

如果你喜欢这道菜,你会喜欢我们的羊肉应该剁碎的食谱

平底锅上的羊腿

羊腿是那些看起来很花哨的菜之一。尽管如此,准备工作非常非常简单!我保证,你一定会为你的朋友和家人带来惊喜。我很高兴你能尝试一下。

烤羊腿的食材

如何烹饪羊腿

  • 在一个小碗里,混合盐、黑胡椒和迷迭香碎。
  • 在羊腿上戳几个洞,塞进蒜片。
  • 在整个腿上慷慨地涂抹你的干摩擦。
  • 把羊腿放在烤盘上。
  • 在350华氏度烘烤90分钟。最后20分钟,用箔纸或盖子盖上羊肉。当内部温度达到145华氏度时,羊腿就完全熟了。静置10分钟后再食用。

最好的羊腿的小贴士

  • 季节关键是要给羊肉充分调味当我说让整个羊的外面都涂上干油脂时,我是认真的!在烹饪的过程中,盐和香草会渗入羊腿,确保肉嫩多汁,味道浓郁。
  • 覆盖在烘烤-烤到最后15分钟时,用箔纸包裹羊腿或在烤盘上盖上盖子。这样可以防止它变干烧焦美味的外皮。
  • 搭配新鲜迷迭香-没有什么比新鲜的迷迭香更好了。它给任何荤菜都增添了很多味道和深度。
  • 香料起来-这道菜的调料可真能调。加入你最喜欢的香料。我强烈推荐新鲜研磨的黑胡椒加入你选择的任何混合物中。
  • 让它休息羊腿完全煮熟后,静置10分钟即可食用。

常见问题解答

羊腿的烹饪时间是什么时候?

羊腿要在350华氏度的烤箱里烤90分钟。然后,你需要让它在室温下静置10到15分钟,让所有的果汁都留在里面。

羊腿嫩吗?

如果烹饪得当,羊腿肉会很嫩。低温和大量的调味可以让这种肉成为一种绝对令人垂涎欲滴的体验。

我要腌羊腿吗?

羊腿肉切得很嫩,不需要腌制。相反,一个有味道的干擦会很有帮助。此外,用低火慢煮可以保证肉多汁可口。

什么是羊腿?怎么买呢?

羊腿就是羊腿的上半部分。它很嫩,有点贵。大多数典型的杂货店不供应它,你必须到专业的肉铺去买。

切开的羊腿

存储的剩饭剩菜

  • 制冷-将剩下的羊腿放入密封容器中冷藏。如果密封得当,可以保存一个星期。
  • 冻结-把羊腿切成片,放在冷冻的塑料储存袋里。它应该可以保存三个月。当你准备吃一份的时候,把它从冰箱里拿出来,让它在冰箱里融化一夜。用烤箱或空气炸锅重新加热,直到变脆变热。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚创立Momsdish是为了证明在餐桌上放一顿自制的饭菜一点也不难。娜塔莉亚让烹饪变得更容易,更平易近人,通过简化食材,同时仍能做出同样棒的味道。