这道经典的老式炖牛肉以鲜嫩的面条拌上碎牛肉、蔬菜和美味的番茄酱为特色。一顿简单又令人满意的工作日晚餐!

我们与牛肉。这是我们的晚餐。我代表Beef Checkoff向您展示如何制作这道炖牛肉。

炖牛肉放在平底锅里

炖牛肉是一种经典的美国美食。它通常由牛肉,通心粉面和西红柿制成。用简单的厨房食材制作,既舒适又饱腹。

这个简单的炖牛肉食谱做了足够大的一批,留下剩菜!它可以很好地加热,使它成为一周中工作午餐的绝佳选择。剩下的炖牛肉可以在冰箱里保存5天,但它太美味了,你可能已经吃完了。

做炖牛肉最好的牛肉

牛肉是经典炖牛肉的关键原料!绞牛肉是一种多才多艺的肉。你可以把它做成汉堡的肉饼,做成肉丸或肉饼,或者把它煮碎做成炖牛肉的食谱!

当你做炖牛肉时,你想用更瘦的碎牛肉。我建议使用93%或更瘦的绞牛肉。如果你用的是脂肪含量较高的绞牛肉,那么你只需要在烹饪后沥干并去除一些多余的脂肪。

炖牛肉的配料

浓汤的原料

这个食谱的食材很容易找到,我打赌你的厨房里已经有大部分,如果不是全部的话!以下是你需要的:

  • 牛肉-我建议用93%的瘦牛肉做这个食谱。绞牛肉是一种用途广泛的肉类,你应该随时备着它。你可以查看牛肉是我们的晚餐牛肉食谱创意网站!
  • 洋葱你可以用黄洋葱或白洋葱做这个食谱。
  • 蒜瓣-我更喜欢用新鲜的大蒜,味道最好,但你也可以用碎蒜装在罐子里。
  • 罐装番茄酱而且罐头蕃茄丁-我推荐使用“不加盐”的版本,这样你可以控制食谱中的调味料。
  • 伍斯特沙司
  • 意大利调味料
  • 盐和胡椒-你可以随时调整口味。
  • 生肘通心粉面-通心粉是炖牛肉的经典选择!

如何制作老式炖牛肉

做一道老式的炖牛肉超级简单。整道菜大约30分钟就做好了。在繁忙的工作日晚上,这很容易。以下是制作老式炖牛肉的步骤:

  • 煮通心粉用一大锅加盐的沸水煮通心粉。烹饪时间少于包装上所建议的3分钟。这样可以防止面条煮得过熟,在炖牛肉中变得太软。
  • 磨碎的牛肉变褐色-煮通心粉的时候,用中火加热一个大锅。将牛肉碎、洋葱丁和蒜末煎成褐色。煮大约10分钟,直到洋葱变软,牛肉完全熟(160华氏度)和碎。
  • 炖菜炖牛肉-加入番茄(切丁和酱汁)和伍斯特沙司。搅拌,然后炖大约15分钟。用盐、胡椒和意大利调味料调味。
  • 添加煮通心粉-拌入煮好的通心面和奶酪。享受吧!

如何享用剩下的炖牛肉

把剩下的炖牛肉变成另一顿家庭大餐!这是把剩菜变成新东西的完美方法,同时也减少了食物浪费!以下是制作奶酪炖牛肉砂锅的方法:

  • 将炖牛肉放入烤盘中-把剩下的炖牛肉放入烤箱安全的烤盘中。烤盘的大小取决于你还剩多少炖牛肉。你甚至可以把炖牛肉分成多个小的单盘。
  • 在炖牛肉上撒上奶酪-在炖牛肉上面放半杯奶酪丝。你可以用你最喜欢的碎奶酪(我们喜欢用碎马苏里拉奶酪或帕尔马干酪)。你也可以调整奶酪的用量。我们喜欢把炖牛肉砂锅做得特别芝士!
  • 烤的菜炖牛肉-在350华氏度预热的烤箱中烘烤炖牛肉砂锅约10-15分钟。当奶酪融化并变成金黄色时,砂锅菜就完成了。
炖牛肉和融化的奶酪放在平底锅里

配菜炖牛肉的配菜

这道炖牛肉是一个超级饱腹的食谱,但它与很多菜搭配起来是一顿完整的家庭餐。对于一些绿色蔬菜,我们喜欢搭配像这样的大沙拉花园沙拉凯撒沙拉.配上一篮热腾腾的大蒜节

如果你是一个爱吃奶酪的家庭,你可以用额外的磨碎或切碎的帕玛森奶酪来吃炖牛肉。这是可选的,但我们喜欢在家里多放一点奶酪!

菜炖牛肉配芝麻菜沙拉

更多重新加热的牛肉食乐鱼体育网址入口谱

  • 高压锅炖肉-超级嫩的烤肉糜,几乎要碎了。你可能会认为这道菜需要几个小时的慢炖,但在高压锅里只需要一小部分时间。
  • 卡恩浅田和另外-用美味的柑橘腌汁将牛腩变成正宗的肉酱。作为墨西哥卷饼或放在大的墨西哥卷沙拉上都很美味。
  • 希什烤肉串-点燃烤架,将牛肉块与辣椒和洋葱串在一起,这是一顿美味的夏日大餐。这道受欢迎的中东菜色彩丰富,味道鲜美。
  • 湖南牛肉切成薄片的牛肉,拌上五颜六色的蔬菜和辣酱汁。湖南牛肉是用一个平底锅做的,一顿轻松的晚餐!

关于作者

Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。