Vatrushka Buns是俄罗斯/乌克兰甜点，填充外面。我会告诉你如何为自己制作这些美味的款待，以及我在方式学到的一些提示和技巧。
如果你喜欢蓬松的甜面包，你会爱我们的奶油蛋卷面包食谱。
什么是vatrushka面包？
Vatrushka Buns类似于丹麦语。他们用甜酵母面团制成。在放置填充的中间，面包有孔。它们通常充满农民的奶酪或夸克。其中大多数距离一侧约为5英寸 - 另一侧 - 这是舒适零食的完美尺寸。
vatrushka buns与pirozhki相同吗？
最受欢迎的东欧糖果之一是Pirozhki。和很多人都会打电话给vatrushka buns pirozhki。Vatrushkas是Pirozhkis的众多类型之一。事实上，在东欧的不同地区，您将在其中找到各种不同的填充物。
东欧的很多人都有像这样的糕点包裹的回忆。有时它是面团的气味，因为它在烤箱中烘烤，或者在嘴里融化时，甜奶酪的味道。
只烘烤一次，你会看到我的意思。你会被迷住！
Vatrushka填充选项
这个Vatrushka食谱是用农民的奶酪制成的，你可以找到这里的农民奶酪的食谱。以下是一些常见的填充选项：
- 奶油芝士用不同的浆果
- 樱桃
- 果酱
- 农民的奶酪，没有葡萄干
你能冻结vatrushka吗？
是的，可以冻结这些面包。冻结它们，确保他们首先完全烘烤。让他们完全冷却。然后，将它们单独用塑料包装包裹并将它们放入拉链冷冻袋中。
他们将留在冰箱中长达3个月。解冻，只是把它们带出来，把它们放在冰箱里过夜。
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食谱
Vatrushka Buns是俄罗斯/乌克兰甜点，填充外面。我会告诉你如何为自己制作这些美味的款待，以及我在方式学到的一些提示和技巧。
原料
指示
-
将酵母与两杯温牛奶和一汤匙甘油结合在一起。让成分在柜台上休息约10分钟。
-
将鸡蛋，蛋黄酱，盐和糖加入混合物中，搅拌在一起结合。
-
使用厨房辅助混合器或刮刀在面粉中混合，小部分。一旦面粉混合，将油加入混合物中。最后加油是重要的，因为面团的质地变得更好。揉面团直至它弹性，至少10分钟。让面团上升约一个小时。
-
将面团切成30个相等的碎片。将每件件形塑造成扁平的球。将它们放在彼此相邻，留下足够的空间以升起。
-
用毛巾盖住，让面包上升约30分钟。用玻璃杯压在中心的每个面包，形成一个空心。
-
搅拌奶油芝士，奶酪，鸡蛋和糖一起，填充。可选地，您可以将葡萄干添加到填充物中。在结合奶酪之前需要在热煮沸水中浸泡葡萄干。
-
用填充填充每个空心。
-
在350°F的预热烤箱中烘烤约30分钟或直至金棕色。
营养成分
俄罗斯奶油色vatrushka面包
每份的量
卡路里224.
来自FAT 81的卡路里
％每日价值*
胖的9G.
14％
饱和脂肪4g
20％
胆固醇48毫克
16％
钠206毫克
9％
钾132毫克
4％
碳水化合物29G.
10％
纤维1G
4％
糖11g
12％
蛋白质7G
14％
维生素A.290UU.
6％
维生素C0.2mg
0％
钙56毫克
6％
铁1.3mg.
7％
*每日百分比值基于2000年卡路里饮食。
我应该在冰箱里存放在冰箱里吗？
嗨艾米莉 - 您可以将任何剩余物存放在冰箱中的气密容器中！他们可能会味道最新鲜吃。
我一直在烘烤，因为我很少，所以我有一些基本的知识，但我总是在你的食谱后往往如此沮丧。乐鱼体育网址入口而且我已经尝试过很多食谱。乐鱼体育网址入口缺乏指示和随机图片只是让烘焙经历令人沮丧。我想出来但不幸的是不会推荐你的食谱。乐鱼体育网址入口
嘿enna-我很遗憾听到这个食谱挑战追随。是否有一个特殊的部分，你希望我澄清？请告诉我，我很高兴帮助排除故障。感谢您的反馈意见！
嗨，我想尝试这些。我以前从未见过这样的东西。我的丈夫虽然没有加工糖。有替代方案是否建议？我去的是蜂蜜，但担心奶油芝士的奇怪
嗨黛娜，我没有尝试使用这个食谱中的任何替代方案，所以我不能自信地建议一个。
你在馅料中使用奶油芝士和农民奶酪吗？或者只是一个或另一个？谢谢你的帮助。自从我住在俄罗斯作为传教士以来，我没有得到这些。我很高兴再试一次。
嗨兰迪 - 我们使用两者！这会产生最好的质地。绝对让我知道他们是如何结果的，如果他们接近你在俄罗斯的时候。新年快乐！
您如何将浆果或樱桃纳入填充物（如您作为替代方案所列）？你会做直果酱或用奶酪混合果酱吗？想尝试传统的一些不同的填充物。谢谢！
嘿Anita，这取决于你的偏好。我觉得在奶酪顶部添加一勺但我会跳过葡萄干会很酷。
希望这个食谱说你在面团中寻找什么样的质地。很难告诉如果没有方向，那么从食谱所说的“取决于面粉品牌”而这就是它，这是多少面粉就足够了。这是令人沮丧的。最终扔掉了面团，并使用另一个具有更明确方向的食谱。
我们尝试尽可能地描述纹理，通过向食谱添加更多视频，我希望它能够长期帮助。乐鱼体育网址入口此外，我们确实有照片参考。抱歉你的经历。很高兴你找到了一个你喜欢的食谱。
如果你使用（我使用）酵母包的小包，我应该用多少钱？
谢谢你。
嘿Anshel，使用1.5 TBSP的酵母进行此食谱。所有包裹略有不同，我不想误导你，最好衡量。
从来没有这样做过。伴侣的爸爸喜欢它。对俄罗斯人印象深刻。
谢谢你。
好笑！俄罗斯人可以令人印象深刻。
嘿 。我今天刚刚做了食谱。我的孩子刚刚爱它。面团的质地非常伟大。谢谢你的分享！
嘿码头，这是一个如此伟大的评论。当孩子们喜欢食物时，它总让我如此开心！感谢分享
我正在阅读的书中有一个美味的甜点。只是不得不尝试你的食谱。哇，爱他们！我用血糖蔓越桔混合在奶酪填充物中的1/2中;我向奶酪填充的其他1/2添加了柠檬皮和一点柠檬汁。两者都很棒！
在准备这个甜点时，我做了一些其他事情。我用了厨房的立场搅拌机，但让面团相当柔软。我把它透过了一个慷慨的面粉的表面，用手揉捏，仍然试图让面团软。让它上升，再次将其转向面粉表面。面团相当粘稠。每个面团球重约2盎司。（约56克）。让面团球上升，然后使用1 \ 2品脱的罐头罐来进行压痕。可能需要轻微润滑罐子底部。我用了一些夸克奶酪（我不得不用它），一些奶酪（弥补没有足够的夸克）和Neufchâtel奶酪（因为它是我在冰箱里的东西）。 I recommend beating the cottage cheese to make it smooth. I divided the cheese filling in half and added plumped dried cranberries to one half and zest from one lemon and 1/2 t. fresh lemon juice. Use about 3 T. filling for each bun. I have frozen some buns, but have not yet defrosted any. I think some lemon curd lightly swirled in the cheese would be outstanding!
佩格，这么多惊人的提示。我喜欢你花时间分享你的反馈。这将有助于这么多。我希望你非常爱他们！
佩格，我喜欢这个想法是柠檬般的。我打赌它增加了这种漂亮的味道。谢谢你的提示。试试吧很兴奋！
你好。您曾经在您的网站上举办莫斯科馒头的配方吗？你能在哪里分享吗？我想制作它们，但找不到食谱。太感谢了！
嘿Tamara，目前我们在网站上没有配方。我打算很快发布一个。
喜欢这个食谱。伟大的面团！可用于任何类型的糕点。实际上我第一次制作了vatrushki，出来了很可爱。
艾莱尼亚，谢谢你分享。我很高兴听到这个。感谢您分享您的反馈。
嘿natalya;你有没有尝试过Choc芯片代替这篇食谱的葡萄干？我喜欢用choc芯片填充奶油芝士。我想知道筹码是否会保持相当整个整个农场蛋糕（奶油芝士Choc芯片填充巧克力蛋糕），或者芯片会融化吗？我迫不及待地想用梅奥和这个甜点尝试酵母面团。顺便说一句，我喜欢你的道德食谱！乐鱼体育网址入口你是最棒的。
嘿亲爱的，如果你使用巧克力筹码，他们应该握住它们的形状。你试图将它们加入奶酪填充或仅仅是巧克力芯片吗？
哎呀，民族食谱！乐鱼体育网址入口
嗨，我今天做了你的食谱！它变得精彩，谢谢
嘿安娜，非常感谢您分享您的反馈！我很高兴你喜欢食谱。
嗨，我今天做了你的食谱！它变得很好。谢谢你分享食谱
dar！我忘了浸泡葡萄干！他们仍然好吗？
他们不会像那么柔软，但这很好。告诉我你的想法。
填充是美味的，但比例是从过多的面团填充的方式。面团配方需要澄清：没有额外的面粉太湿了。酵母需要是普通的杂草酵母，而不是现代面包酵母。面粉需要是全目的而不是面包面粉。我正在寻找一个新的更准确的配方。
完全同意。我最终添加了更多的面粉，因为它太潮湿了，最终它最终太多了，因为我一直在添加，而不是确定增加多少，何时停止添加面粉。不得不将面团扔出去，找到了一个更清晰的指示的新配方。
这一切都是关于对面团感觉到的。很容易添加更多的面粉，但不可能让它变得更加潮湿。这就是为什么食谱中有余地。
谢谢你的食谱。我喜欢俄罗斯vatrushka！
ina，真棒，我很高兴你找到了这个食谱。你会喜欢的！
谢谢你的漂亮而简单的食谱喜欢它
yumm !!!我喜欢这个。你让我渴望他们。
我被带走了，忘了说谢谢你从所有的灵魂到可爱的Natalya为这个Awsome食谱！
Omg people like you inspire me to keep this going
我今天也让这个。我一直在渴望拥有这些vatrushka面包，最棘手的部分是面团。我尝试了这么多不同的面团食谱，但大多数人在烘烤后变得太难或太干了。乐鱼体育网址入口这是完美的，就像在我的童年时代一样。完美，完美的vatrushka。每个人都爱他们。
我喜欢你的评论!!!很高兴你喜欢这个食谱。谢谢！
这太棒了！我一直在寻找这样一个常年的食谱！谢谢
天啊！！！Happy to be at your service hope you love them.
嗨，只是想知道添加蛋黄酱的原因是什么？
它使面团更湿润。这种方式真的很好了。
养育奶酪工作吗？
是的，它会很棒！
我想把桃子切成桃子，作为一个顶部。它可以完成吗？
是的，我认为它会有效，但他们可能有很多果汁作为烘焙。所以做得更好。
这就是我用这个配方所做的。，只有我把1/2杯糖放在更多..谢谢你的工作！爱你所有的IV。
哦哇！我们喜欢罂粟种子，这看起来令人难以置信。我在我们的菜单中添加了它！
如果没有葡萄干，它会味道奇怪的是......我讨厌举起哈哈......但我敢试试这个。
不，他们会像伟大一样品尝。正如你在我的照片中看到的那样，其中一些没有葡萄干。享受！
你能用干蔓越莓而不是葡萄干吗？
嘿玛格丽特，肯定。味道会略有不同，但你可以使用它们。
如果我是在面包机中制作面团，我将如何梳理成分？
我没有在面包机里做过它，而是在面团上检查面团，直到面团是弹性的。
爱这些！几年前我为教会活动制作了Vatrushki，所以没有剩菜......但是，如果在剩下的活动中，他们应该冷藏吗？
您可以将它们保留在室温下几天。只需确保它们位于密封容器的Ziplock中。或者如果您希望冻结，您可以将它们放在Ziplock包中。并通过烘烤几分钟来加热。
谢谢！
你认为我可以替代奶酪为农民奶酪吗？
是的，你可以使用奶酪。如果可能的话，将一些液体漏出。
谢谢！