这道糖醋鸡的酱汁又粘又辣,简直让人无法抗拒。你会再来的。

糖醋鸡配米饭

如果你是中国外卖的超级粉丝,你刚刚偶然发现了互联网的正确角落。的好处吗?我们可以把剩下的量增加一倍或三倍。直到今天,我们的糖醋鸡一直是我们最好的作品之一。

糖醋鸡的配料

糖醋鸡到底是什么?

糖醋鸡是一道中国菜,通常由油炸鸡肉或猪肉制成,上面覆盖着一层简单的玉米淀粉糊。然后搅拌,最后浇上甜醋酱汁。有时,你会发现它配上菠萝块或甜椒。一个真正的外卖目的地,味道就像在地球上的天堂!

从头开始准备糖醋鸡

首先,把鸡胸肉切成均匀大小的小块(1英寸左右的块最完美)。

  • 外套鸡:接下来,将鸡块放入一个大碗中,加入玉米淀粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐和压好的蒜瓣。搅拌混合。
  • 炒鸡搅拌在一个浅碗里放一个大鸡蛋,把每一块打好的鸡肉都蘸进去。然后,将鸡肉放入预热过的煎锅中,每一面煎至金黄。将鸡肉单层放入烤盘中。
  • 混合酱料在一个小碗里,把糖、酱油、番茄酱、苹果醋搅拌在一起,倒在鸡肉上。
  • 烤的鸡肉:最后,在350°F的温度下烤30分钟(每10分钟翻面一次,以形成涂层)。享受吧!

如何做出最美味的糖醋鸡

制作正宗的糖醋鸡比你想象的要简单,但有几个小技巧可以帮你搞定。

  • 换掉去皮的鸡大腿。如果你喜欢深色肉,用鸡腿代替鸡胸肉。
  • 用中火煎鸡肉。你不是要把鸡肉烤透,而是要让面包片脆脆可口。记住,剩下的部分会在烤箱里烤熟。
  • 加入红辣椒片加热。如果你喜欢更辣的一面,可以加入尽可能多的红辣椒片。
  • 用红糖代替白糖味道.如果你想要更浓郁的甜味,把白糖换成红糖。或者,在酱汁混合物中加入一些罐装菠萝汁,增加一点水果的甜味。
  • 把鸡肉和蔬菜一起烤,这是一顿更丰盛的大餐。在烤盘中加入西兰花、胡萝卜、西红柿和/或洋葱,快速做好蔬菜。
锅里的糖醋鸡

什么配糖醋鸡

糖醋鸡配上一碗蒸白米饭,或者配上你最喜欢的炒菜。素食瞧我瞧我的牛肉,或瞧我的虾都是不错的选择。或者,如果你正在做一个开胃菜托盘,用牙签刺穿每只鸡,这样就容易吃了。

储存和加热鸡肉

无论你是有剩菜剩菜要储存,还是想有一批放在冰箱里,在这里找到所有你需要的储存和加热技巧。

  • 冰箱糖醋鸡要想在手边保存三天,就要把它储存在冰箱里密封容器在冰箱里。这样面包就不会很快变湿。要重新加热它,把它放回烤箱或放入空气炸锅如果你有的话。
  • 冰箱:糖醋鸡最好的冷冻方法是在面包和油炸之后。把用平底锅煎好的鸡肉放在铺有羊皮纸的烤盘上,不盖盖子地放进冰箱。一旦完全冷冻,将鸡肉转移到一个冷冻安全袋。如果你真的想提前准备,你甚至可以把酱汁冷冻起来。当你准备好了,让酱汁在柜台上解冻,然后按照指示烤鸡肉。

常见问题解答

糖醋鸡和橘子鸡是一样的吗?

虽然糖醋鸡和橙汁鸡的味道相似,但它们用的酱汁略有不同。

剩下的糖醋酱可以用来做什么?

你可以用剩下的糖醋酱做蔬菜,炒菜,腌肉。

你能用苹果醋以外的醋吗?

苹果醋的效果最好,因为它更刺鼻,还含有一种微妙的甜味。其他种类的醋根本起不到同样的作用。

如何防止热溅油?

确保中火煎,防止油飞溅。

你能把鸡烤着吃而不炸吗?

跳过煎的步骤不会产生同样的酥脆的结果。虽然你可以从头烤到尾,但不建议这么做。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。