一锅鸡和土豆是我工作日晚上轮班中最方便、最令人满意、最轻松的菜之一。这道几乎没有混乱的餐点只需要15分钟的准备时间。漂亮的,对吗?

鸡肉和土豆放在烤盘上

生活中很少有东西能像烤鸡一样令人满足。当鸡肉汁浸泡在土豆里时,神奇的事情发生了。这是一种非常美味的简单口味。故事结束了!

平底锅晚餐是妈妈最好的朋友。在烤箱预热的时候帮助你的孩子完成他们的家庭作业,在烤箱里烤东西的时候做一些家务。然后,坐下来,放松,享受你的劳动成果。或者在这种情况下,你劳动的鸡肉和土豆…

怎样用土豆烤鸡?

  1. 把胡萝卜、土豆和洋葱切成中等大小的块。
  2. 切整只鸡或者你可以用预先切好的鸡肉。
    • 注意:如果你要屠宰一整只鸡,记得要保留鸡的脊骨,以便制作非常美味的肉汤鸡肉饺子汤.通常情况下,你不能单独购买脊骨,必须自己屠宰鸡,以获得肉汤的好处。脊梁骨在我家里就像金子一样——永远不会浪费!
  3. 在一个大碗里,倒入鸡肉、土豆、胡萝卜和洋葱香菜蒜盐和橄榄油。把它们均匀地铺在烤盘底部。
  4. 在400华氏度的温度下烤60分钟,或者烤到完全熟透。如果你喜欢酥脆的皮肤,可以快速烤一下。一定要留意鸡肉,因为鸡皮会很快烧焦!

注意:如果你担心鸡肉煮得过少或过熟,我建议你买一个肉温度计,以确保内部温度是华氏165度。

烤盘上放着鸡肉和土豆

烤鸡配

  • 凯撒沙拉食谱烤鸡和凯撒沙拉真是天作之合。我的快速调味是浓郁和奶油的完美平衡!
  • 在一夜之间迅速泡菜你可以说我是东欧人,但我喜欢在大多数肉类中搭配酸菜。酸菜的冷对比为刚出炉的肉增添了一股清新的醋味。
  • 熏衣草配方(Kholodets)这是为冒险的人准备的!肉冻在50年代风靡一时,至今仍是乌克兰文化中的一道美味佳肴。简而言之,它是用丰富的骨髓汤制成的肉明胶。我知道这听起来有点奇怪,但它真的很美味,入口即化的美味!

发挥创造力,好好享受你所拥有的

这道菜真是百搭啊!我知道我在这个食谱中列出了胡萝卜、土豆和洋葱,但你可以用你冰箱里的任何蔬菜。我留给你的唯一建议是,使用可以承受90分钟烘焙时间而不烧焦的坚固蔬菜。当我想把东西混在一起的时候,我喜欢用下面几个:

  • 西葫芦,冬南瓜,花椰菜,橡子南瓜,红薯和红土豆。

没心情切整只鸡?试试这些其他的选择:

  • 鸡胸肉:如果你真的时间紧迫,这是一个很好的选择。鸡胸肉很快就熟了,你甚至可以把蔬菜切成小块,加快烹饪时间!
  • 鸡腿或大腿:带骨鸡最有味道!所有美味的骨髓会从鸡肉中煮出来渗入土豆中,产生浓郁的风味。

存储烤鸡

把你的烤鸡放在一个密封的容器里,放在冰箱里。它可以保持新鲜长达一周!我不建议把鸡肉和土豆冷冻,因为土豆不能很好地重新加热,会变成糊状。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。