一锅牛肉西兰花是你最喜欢的中餐外卖更健康的一道菜。灌满你的碗,蜷缩在沙发上,花你在餐馆的一小部分钱……

炖锅里的牛肉和西兰花

一锅牛肉西兰花从准备到上桌只需要30分钟。简单的步骤让它在繁忙的工作日夜晚成为无需思考的事情。这道菜基本上是炒牛肉,这意味着它很容易做,甚至更容易清理。

如何制作牛肉西兰花食谱

我的家人喜欢叫外卖,但我们更喜欢在家里做我们最喜欢的菜!从瞧我的Japchae在美国,尝试做一种新菜会有更多的收获。

西兰花牛肉并不是一道传统的中国菜,这可能并不让人惊讶。虽然它最初的灵感来自一盘炒牛肉和中国西兰花,但这道美国菜使用了西兰花小花和一套不同的香料。

一锅牛肉和西兰花的最佳烹饪方法

  • 为了使烹饪均匀,把牛肉和西兰花切成大小相等的小块。
  • 在加入牛肉之前,一定要用植物油预热平底锅。在牛肉加热之前把它放入锅中会防止它形成漂亮的皮。
  • 煮牛肉的时候,一定不要把锅挤得太满。如果必须的话,把牛肉分批煮。你要让每一块都变成标志性的褐色,把菜的质感提升到一个新的高度!
  • 如果你用的是比较硬的牛肉,在切之前先把它放进冰箱冷冻15分钟。
  • 把你的牛肉和西兰花一起上桌藜麦白米或糙米。
  • 你做的酱汁是不是又厚又干?加点水让它复活!
  • 在用酱油调味之前,一定不要把牛肉腌过了头。
  • 在把酱汁倒入平底锅之前,先在另一个碗里搅拌。这样可以使调味更加均匀,也可以防止顽固的玉米淀粉结块。

请注意如这个食谱里的酱汁很简单。只要把它们搅拌在一起,你就可以开始了!

牛肉和西兰花的最佳切片

你不需要买最昂贵的牛肉来得到味道最好的牛肉和西兰花。事实上,你不应该这么做!这里的关键是把牛肉切成薄的,等量的小块,这样煮得很快,不会变硬。为自己节省一些钱,购买以下任何削减预算(从最便宜到最昂贵):

  • 侧面:这是腹部的伤口。它很瘦,容易切,非常适合烧烤或炒。
  • 上圆牛排:精瘦可口,这种粗壮来自臀部和后腿。它也很适合慢炖,需要很长时间才能变嫩。
  • Tri-Tip牛排:这种大块的肉是西海岸烧烤的最爱。瘦肉很适合烘焙和烧烤。
  • 纽约大道:老实说,这块牛排做这道菜可能质量太好了。但是,如果你想变得时髦,那就去做吧!这种牛排质地细腻,价格昂贵,通常以牛排的形式食用。
炖锅里的牛肉和西兰花

提前做好牛肉和西兰花

最神奇的是这道菜可以保鲜3-5天。这使得它非常适合用于膳食计划。你可以购买这些容器在冰箱里放得很好,你可以吃好几天的新鲜午餐。

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关于作者

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Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。