当秋天来临的时候,每个人都需要一个好的rugelach食谱。这种美味的糕点内馅甜甜的,配上一杯热咖啡再好不过了。

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烤乳酪卷加糖粉

什么是Rugelach饼干?

Rugelach饼干起源于波兰的犹太人社区。通常情况下,这些填充糕点是用坚果、水果蜜饯和肉桂填充的。

在这个食谱中,我们用的面团和我们做rogaliki食谱.它是如此的美味,每次出来都是薄的。

最重要的是,这个食谱做了大约60个大饼干乐鱼体育网址入口。这是你下次聚餐或假日甜品托盘制作派对的完美食谱。

Rugelach是什么味道

Rugelach外酥内嚼。虽然面团尝起来像黄油和奶酪,但里面是甜的,还有一点肉桂的辣味。

如何制作Rugelach饼干

  1. 将面粉、糖和酵母混合。切少量黄油,直到面糊变成块状。
  2. 在面团中加入奶油芝士和蛋黄。
  3. 将面团揉成球状,放入碗中,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏几个小时。
  4. 磨核桃。(选项如果你喜欢比较粗的坚果,就把它们粗切一下,不要磨得那么细。
  5. 将核桃、糖粉和果酱混合。
  6. 把面团分成小块,擀成细长的长方形。铺上馅料,把面团卷起来。
  7. 把面包卷切成两英寸的小块,放在烤盘上。
  8. 把糕点烤到金黄蓬松。

Rugelach的其他馅料

  • 能多益-在面团上涂上薄薄的一层Nutella巧克力酱,增添巧克力的味道。
  • 果酱-你可以用草莓,覆盆子,杏和更多!在一天结束的时候,每一个果酱都是美味的。
  • 肉桂和黄油-让黄油达到室温,与肉桂糖混合。
  • 干果樱桃丁、葡萄干或蔓越莓干都是不错的选择。如果你喜欢,你甚至可以使用日期。
  • 坚果和红糖-将你最喜欢的坚果与肉桂和红糖混合。
  • 切达奶酪和山核桃-是的,rugelach也可以做得很美味!融化黄油,涂在面团上。然后,粗磨一些山核桃,加入一堆切达奶酪。
  • 香蒜沙司和晒干番茄-在面团上涂一层健康的香蒜沙司。然后,粗切一些商店买的晒干的番茄。再撒上一层切碎的帕玛森奶酪。

热心提示:把粗砂糖撒在酥皮拉面上。它增加了美味的口感和嚼劲。

存储Rugelach饼干

还有剩下的饼干吗?或者想为将来准备一批?遵循以下简单的存储技巧:

  • 室温-将rugalech存放在密封容器中,放在柜台上,最多可保存两周。
  • 冻结-将生的rugalech单独放置在烤盘上,然后直接放入冰箱冷冻。一旦完全冷冻,将它们转移到一个冷冻安全的塑料袋。按照配方说明重新加热。
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关于作者

Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。