在东欧国家,荞麦是主食。我妈妈每周至少为我们准备了一次荞麦,并发誓要单枪匹马阻止我头痛。

荞麦卷心菜沙拉。这使它成为一顿美味的饭菜。

荞麦是一种超级食品,可以带来很多健康益处。它不含麸质,富含蛋白质,胆固醇低,纤维高。奖励:这种谷物超级实惠!

荞麦kasha

回到乌克兰的家中,荞麦通常被用作粥被称为荞麦粥。实际上,在水中煮熟并搭配黄油的任何谷物都称为荞麦粥由乌克兰人和俄罗斯人。这种有益健康的燕麦片状菜可以添加咸味或甜味,通常与蔬菜和蛋白质配对。

在我对咸味的解释荞麦粥,我通过添加一些蘑菇和新鲜草药来打扮它,以提供全面的营养餐。认为它是更健康的,但同样美味的蘑菇烩饭!

我应该搭配什么荞麦菜?

如何煮荞麦

除了是童年的舒适食品外,我还喜欢荞麦的方便。尽管谷物茂密,但您不需要在烹饪前将其浸泡在水中。它可以直接进入沸水,并在20到25分钟内准备就绪。

水与荞麦的比率

就像白米一样,荞麦也使用2比1的水与荞麦比。十分简单!

为什么我的荞麦糊状?

这是我建议从东欧市场购买荞麦的地方亚马逊最方便。这些商店的荞麦的质地是浓密的,它阻止了它过度烹饪和变得糊状。此外,东欧品牌通常会烤和金色。如果您购买的谷物没有预先涂抹,我建议您在烹饪前快速在干锅中烤约4-5分钟。

锅里配荞麦和煮熟的蘑菇

荞麦有多少卡路里?

当在水中准备时,一份煮熟的荞麦(一杯)只能达到160卡路里。如果您想减少一些磅,则可以将其添加到储藏室中。对于几乎所有卡路里,荞麦都会让您充满满意。

我在哪里可以买荞麦?

如果您想找到最正宗的荞麦,请冒险前往东欧市场。乌克兰人和俄罗斯人已经收获了数百年的谷物,您可以在他们的任何特色店里都以便宜的价格找到非常高质量的荞麦谷物。

如果您不想去商店,请跳上亚马逊并在线订购。这个品牌开亚马逊是我的最爱之一。

我将带您去有机或保健食品商店购买谷物。我发现这些商店中的质地与我过去的质地大不相同。不幸的是,我在Whole Foods和其他类似商店购买的品牌感到非常失望。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚(Natalya)创立了妈妈,以证明将自制餐放在桌子上并不难​​。纳塔利亚(Natalya)通过简化成分,使烹饪更容易且平易近人,同时仍然产生相同的味道。