这些费列罗罗彻饼干的特色是用奶油芝士填充的面团,里面塞满了费列罗罗彻糖果。简单和颓废!

饼干放在木板上,背景是糖果

似乎每年圣诞节前后,我们家都会想出一种新方法来使用费列罗巧克力的美味。有一段时间,我们停不下来费列罗巧克力蛋糕.如今,我们痴迷于制作这些美味的费列罗饼干。它们不仅在圣诞饼干托盘上看起来很棒,而且放在一起也非常容易。准备好爱上这些饼干吧——它们真的是独一无二的!

在哪里可以批量购买费列罗?在冬季假期前后,好市多(Costco)通常会推出令人惊叹的大包装假日包装。如果你没有会员资格,买一个大盒子费列罗巧克力在亚马逊。

费列罗糖果是什么?

如果你从未尝试过费列罗巧克力,你就错过了。这种巧克力榛子松露的特色是将一整颗烤过的榛子裹在薄薄的威化饼壳上,里面充满了榛子巧克力。然后,将整个松露裹上牛奶巧克力和切碎的榛子。结果呢?完美的奶油和松脆的咬!

这些费列罗饼干的特色是将薄薄的面团卷起来,里面塞满了半块松露,经过烘烤,最后撒上一层糖粉。下面,我们就来看看它的味道、质地以及制作这道菜所需的时间。

  • 味道这些饼干的味道是奶油、奶油芝士面团和受人喜爱的巧克力和榛子糖果的微妙平衡。
  • 纹理:这种饼干的特点是脆皮面团包裹在融化的费列罗巧克力中心。
  • 时间从开始到完成,这个食谱只需不到40分钟。

如何制作费列罗饼干

第一步是拿出奶油奶酪和黄油,让它在室温下变软。

  • 使面团奶油芝士和黄油变软后,在碗中搅拌,直到混合物蓬松。接下来,慢慢地加入中筋面粉和湿食材搅拌,直到混合均匀。
  • 冷藏面团:然后,把面团放在保鲜膜里,放入冰箱约一小时。
  • 把面团擀开用擀面杖把面团擀成又长又薄的一层。然后,把面团切成20个大小均匀的正方形。
  • 组装的饼干:接下来,把一个费列罗巧克力糖的一半放在面团的中心,折叠两个角,以固定里面的糖果。
  • 烤的饼干:把饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上,在350华氏度的烤箱里烤15分钟。最后,让饼干在冷却架,撒上糖粉,就可以享用了!

热心提示如果你没有电动搅拌机,或者只是不想把它拿出来,你可以用橡胶铲或木勺在一个中碗里搅拌面团。这需要一点积极的混合,但它是有效的!

制作神奇费列罗饼干的3个小贴士

有几个小技巧可以帮助你做好这些必不可少的节日饼干。

  • 把饼干面团擀薄,这样咬起来才完美。你要把面团擀得很薄,防止饼干变得太松软,盖过费列罗巧克力的美味。大约1/8英寸厚的是金色的。
  • 如果不粘,用蛋液封住角落。如果面团的边缘不能自然地粘在一起,从一个大鸡蛋中取出蛋黄,搅拌,用蛋液把角密封在一起。
  • 用筛子或细筛子给饼干上粉。像糖粉这样的干食材容易结块。要达到完美的撒粉和烘焙的效果,使用面粉筛细孔筛

饼干杯弓不想叠饼干吗?简单地把面团放在一个迷你松饼罐中抹上不粘烹饪喷雾。在面团上撒上糖果,按照指示烘焙!

费列罗饼干的不同调整

食谱本身就很好,但这里有几个不同的调整需要考虑。

  • 花生酱扭:在面团中加入1/4杯奶油花生酱,做出坚果味的惊喜。
  • 厚实的面团如果你想让面团更有质感,可以加入一些切碎的坚果或迷你巧克力片。
  • 细填写:如果你不想用半个费列罗巧克力,可以把糖果放在食品加工机或搅拌机里搅拌均匀。然后,用饼干勺把糖糊填满面团。
  • 小雨:巧克力如果你是一个巧克力成瘾者,在饼干最后淋上一点巧克力。将一杯黑巧克力片和1/4杯浓奶油放入微波炉安全的碗中,每30秒加热一次,每一轮搅拌一次,直到搅拌均匀。用勺子把酱汁淋在冷却的饼干上。
饼干放在木板上,背景是糖果

储存和冷冻的最佳实践

无论你是在为假期做准备,还是在储存圣诞节后的剩菜,都可以在下面找到所有最好的建议。

  • 室温要想把饼干保存一周,把它们存放在冰箱里的密封容器里。这样可以防止它们变干。
  • 冰箱(面团要想在手边保存面团长达一个月,用保鲜膜把它紧紧包裹起来,并把它放在一个可密封的塑料袋里,放入冰箱冷藏。解冻时,把它放在冰箱里过夜,然后按照指示准备饼干。

常见问题解答

每块饼干的面团应该切多大?

将面团切成大约2英寸的正方形。如果你有多余的面团剩余,简单地把它滚出来,如果可能的话,用它做更多的饼干。

你能用商店买的酥皮面团代替吗?

是的,这个食谱可以用商店买的酥皮来做。由于面团容易膨胀,为了达到最好的效果,要擀得非常薄。

是整块饼干冷冻好,还是把面团本身冷冻好?

最好把面团冷冻起来,不要烤饼干。解冻后,它们会变干一点。

你能用费列罗巧克力以外的糖果吗?

是的,你可以随意使用任何你喜欢的糖果或松露。费列罗、士力架和Kit Kats都是不错的选择。只是要确保不要把面团填得太满,否则糖果就会融化,弄得一团糟。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。