这款酸面团佛卡夏面包酥脆、松软。这是使用酸面团开胃菜最美味的方法之一,与沙拉、汤和意大利面搭配非常完美!

切片佛卡夏面包加盐和其他草药。

这个简单的酸面包佛卡夏食谱将成为你最喜欢的酸面包开胃菜之一。如果你还没有启动器,你可以在网上购买亚马逊已经激活,可以使用了。准备好嚼劲十足的美味吧!

喜欢佛卡夏面包食谱吗?乐鱼体育网址入口当你在做的时候,试试我们的轻松佛卡夏面包食谱或者我们的火鸡佛卡夏面包三明治

如何制作酸面团佛卡夏面包

从零开始准备这款超级简单的酸面包佛卡夏面包需要耐心等待休息时间,还需要用手做一些有趣的拉伸。最重要的是,没有必要拿出你的搅拌器或面团挂钩附件!

  • 混合湿食材在一个大碗里,搅拌酸奶酵头加水和蜂蜜。
  • 加入干配料在大碗中加入中筋面粉和盐。搅拌均匀。
  • 让面团静置用湿毛巾或保鲜膜盖住碗,在室温下放置至少12小时。
  • 把面团涂上油:第二天,在一个大的(9英寸x13英寸)烤盘中淋一点油。把面团移到烤盘里,拉伸使其涂上油。
  • 拉伸佛卡夏面团:盖上盖子,静置一小时。用手指在烤盘上轻轻拉伸面团,用指尖做出标志性的酒窝。
  • 烤佛卡夏面包:在425华氏度烘焙25分钟,直到金黄。让它在铁丝架上稍微冷却。趁热享用吧!

热心提示在烤盘上铺一层羊皮纸,防止面包粘在锅上。

制作最美味的酸面包佛卡夏面包的3个小贴士

如果这是你第一次自制酸面包佛卡夏面包,遵循这3个技巧来帮助你。

  • 确保你的酵母发酵剂是活性的。对于这个食谱,你需要确保你的启动器是活跃的。这意味着你需要在使用前大约10小时喂发酵剂。
  • 注意休息时间。虽然这道菜不需要揉面,但静放时间是至关重要的,也是产生这些标志性气泡的原因。不要急于求成,你会很成功的!
  • 使用高质量的橄榄油。高品质的橄榄油是这个配方的必备原料。它不仅能增加味道,还能让饼皮和面包屑更加酥脆。选择100%特级初榨橄榄油,远离任何掺水的混合橄榄油。看到我们的石油指南更多有关常见食用油的小贴士。

面包佛卡夏的不同配料

虽然这款酸面包佛卡夏很美味,但你可以用几种不同的方法来搭配有趣的配料。这里有一些想法可以启发你。

  • 意大利草药和盐烘焙前,撒上新鲜迷迭香和粗盐。
  • 香蒜沙司和奶酪:用勺子在面团上的几个地方撒上香蒜沙司,再加几片新鲜的马苏里拉奶酪。你也可以加一些圣女果,吃起来就像披萨一样!
  • Margherita-Style:加入厚片的传统番茄,新鲜的马苏里拉奶酪和罗勒叶。
  • 大蒜爱好者:加入整瓣烤蒜。也可以加一些焦糖洋葱。
  • 橄榄过载加你最喜欢的橄榄片。使用一种或一对漂亮和色彩斑斓的效果!

服务的建议

把这款酸面包佛卡夏面包作为你制作各种佛卡夏面包的完美基础吧。用它来做三明治或与你最喜欢的汤、沙拉和主菜一起食用。我们喜欢用它搭配凯撒沙拉还有一碗滚烫的蔬菜通心粉汤.如果你把它当晚餐吃,配上烹调的鸡而且奶油土豆泥

保存最佳实践

无论你是想把佛卡夏面包放在柜台上还是冷冻起来以备不时之需,以下是你需要知道的所有信息。

  • 室温若要将佛卡夏面包保存一周或更长时间,请将其储存在密封容器放在柜台上,室温下。当面包变硬变干的时候,你就知道它已经过了最佳时期。不要把面包放在冰箱里,因为冷空气会使它更快变干。
  • 冰箱这种佛卡夏面包很容易冻住,所以把食谱做两倍甚至三倍是个不错的主意。如果要冷冻3个月,首先要让它完全冷却。用保鲜膜把面团包起来,然后放进可以冷冻的袋子里。

再热提示这种佛卡夏面包温着吃味道最好,所以在上桌前加热一下总是一个好主意。为此,把佛卡夏面包放在烤盘上,把它扔进烤箱,350华氏度,烤5分钟,直到完全加热。

常见问题解答

酸面团佛卡夏面包和佛卡夏面包有什么不同?

酸面包佛卡夏面包不同于典型的佛卡夏面包,因为它是用活性酸面包做的。这使得面包有一种轻微的味道和深度,与典型的佛卡夏面包略有不同。

为什么你的酸面团佛卡夏面包这么稠?

你做的酸面团佛卡夏面包这么稠主要有两个原因。第一种是你没有给面团加足够的水,导致它变得又密又干。下一个原因是它被证明的时间不够长。

如何让酸面团佛卡夏面包更透气?

你可以通过在面团成型阶段和大发酵之后向面团中加入小苏打来使酸面团佛卡夏更加蓬松。因为小苏打是碱性的,它会和酸酵头的酸性发生反应,整体口感更轻、更透气。

酸面包酵头什么时候会变坏?

如果你喂养和照顾好你的酸面包发酵剂,你永远不会把它扔掉。随着时间的推移,它会继续生长并发展出更好的味道。如果定期喂食,有些牛甚至能活到100岁!

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关于作者

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Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。