这个美味的草莓馅饼食谱新鲜,水果味,是家庭的最爱。它会让你每周都跑去买草莓。

草莓馅饼放在平底锅里,配上冰淇淋和草莓。

也许你已经试过我们的南部桃馅饼樱桃补鞋匠发现它们是多么美味可口。或者也许你是鞋匠的新手,想要加入这种口味。这款草莓馅饼会让所有人都在谈论你的馅饼有多好吃。

什么是草莓馅饼?

草莓馅饼是一种简单快捷的甜点,它将多汁、甜而略带酸味的新鲜草莓馅与脆皮的面粉黄油饼干结合在一起。甚至可以提前准备!

  • 味道:草莓馅饼的味道是甜的、新鲜的、水果味的和一丝酸的结合。
  • 材质:它的质地是柔软温暖的草莓馅和脆脆的饼干馅的结合。
  • 时间:草莓馅饼的准备时间是15分钟,然后再用40分钟烤至完美。

热心提示:用9英寸的烤盘或者我们最喜欢的铸铁煎锅做这个草莓馅饼!

如何制作新鲜草莓馅饼

如果你做过我们的其他馅饼,并对它们的快速结合感到惊讶,你将会更惊讶于这个食谱是多么的快速和简单。下面是一个快速的概述,让您做好准备。

  • 填充:取一个中等大小的碗,将草莓洗净,均匀切片,与其他馅料混合。如果你喜欢草莓加一点肉桂,可以加入1/4到1/2茶匙。
  • 混合干燥的成分:在另一个大碗里,混合面粉的干原料。
  • 切入冷黄油:将冷的无盐黄油切或磨碎,放入干的配料中,混合至易碎。
  • 结合湿成分:在另一个碗里,混合脱脂牛奶和香草精。
  • 搅拌干湿两种原料:将湿的材料加入干的酥皮混合物中,搅拌均匀。
  • 把烤盘装满馅料:将草莓馅放入烤盘底部。
  • 添加超过:在馅料上裹上几勺生面团,然后撒上额外的糖。
  • 烤和服务烘焙时不盖盖子,直到顶部变成金黄色。配上你最喜欢的冰淇淋。

热心提示:烘烤前在馅饼上撒上松香糖或肉桂,可以增添额外的风味。

最好的草莓馅饼指南

当你按照下面的建议做出城里最美味的草莓馅饼时,你无疑会被称为草莓馅饼专家!

  • 使用新鲜的草莓:新鲜的草莓在烘烤过程中会释放出精致的汁液,但也会保持完美的质地,不会变得太糊状。必要时,你可以用冷冻草莓,但尽量不要用罐装草莓。
  • 冷藏发酵前:把草莓馅饼放在冰箱里,直到可以烘烤。
  • 无需预煮灌装:把新鲜草莓直接放在烤盘里烤可以节省时间。
  • 把草莓均匀:为了均匀烘焙,一定要把草莓切成均匀的片。
  • 使用冷材料:确保黄油、面粉和酪乳尽可能冷却。这样可以保证皮馅饼的顶部是脆的。在开始制作之前,只需将面粉放入冰箱冷藏约十分钟。如果你用的是软黄油或融化的黄油,饼干顶部就不会变薄。
  • 配料不要放太多:在每勺饼干顶部之间留出空间,以便在烘烤时让蒸汽逸出馅料。如果水蒸气无法逃脱,你可能会吃到湿漉漉的馅饼!
  • 用冷冻草莓代替:冷冻草莓是新鲜草莓的好替代品。确保草莓充分解冻,沥干多余的水分,使用足够的玉米淀粉,以确保草莓混合馅料有完美的稠度。
  • 检查温度是否准备就绪:吃馅饼时,你很难知道它是否完全熟了,因为你看不到里面。要检查熟度的万无一失的方法,插入一个温度计在鞋匠的中心。当馅料达到200华氏度时,就做好了。

成分的焦点:玉米淀粉是其中的关键因素。把水果馅和玉米淀粉混合在一起,可以确保馅料非常厚,不会变软。成熟多汁的水果需要额外的玉米淀粉。

草莓馅饼放在平底锅里,配上浆果和冰淇淋

为草莓鞋匠

草莓馅饼最好是刚出炉的热的,配上一勺香草冰淇淋或一团鲜奶油。皮馅饼的温暖和甜味与冷浇头完美地搭配在一起。

提前制作,储存和重新加热的技巧

草莓馅饼是最好的甜点提前准备,但享受新鲜出炉的烤箱。储存简单,重新加热也很快。问题是,你还有剩余的食物可以储存和加热吗?

  • 制作:草莓馅饼很容易提前几个小时准备好,然后储存在冰箱里,直到可以烘烤。你的晚餐客人会惊讶于你是如此轻易地在餐后就准备好一份热甜点。
  • 存储:为了让皮皮馅饼保持3天的新鲜,把室温下的剩菜盖在冰箱里。请记住,随着馅料不断释放水分,皮馅饼的质地可能每天都在变化。
  • 再热:草莓馅饼既可以冷饮也可以热饮。在375华氏度的烤箱中再次加热大约20分钟,直到完全加热。

热心提示:你的草莓多到你都不知道怎么处理了吗?去掉茎,把浆果切成两半,然后在烤盘上冻成一层。一旦冻结,放入冰柜或袋。

常见问题解答

我怎么用完我的草莓?

要用完很多草莓,可以做一个新鲜的草莓馅饼、草莓派或草莓蛋糕。或者,把草莓的绿茎去掉,把草莓切成两半,在烤盘上冻成一层。一旦冷冻,把浆果放在冷冻容器或袋子里。

如何使草莓馅饼变稠?

如果你没有在馅料中加入足够的玉米淀粉,草莓馅饼可能会太薄。如果你用的是熟透的草莓,可以在馅料中加入额外的玉米淀粉。

为什么我的皮馅饼是软软的?

如果水果馅太薄或饼干顶部太拥挤,就会出现糊状的馅饼。软软的馅饼可能是用罐头水果或罐头派馅的结果。为了防止这种情况发生,可以使用新鲜或冷冻的水果,将馅料与玉米淀粉混合,并在饼干馅料之间留出空间,以便在烘烤时水蒸气逸出。

我能用冷冻浆果做草莓馅饼吗?

是的,冷冻草莓很适合做草莓馅饼。在混合馅料之前,确保完全解冻并沥干多余的液体。同时,加入足够的玉米淀粉来补偿多余的液体。

烘焙时,我应该把水果馅放在面糊下面还是上面?

最好把馅料放在底部,把饼干糊放在上面,这样饼干就不会变软。有些馅饼食谱先放饼干面糊,乐鱼体育网址入口饼干在烤箱中烘烤时浮在上面,但这可能会使馅饼浸湿。

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Natalya Drozhzhin

娜塔莉亚创立Momsdish是为了证明把一顿自制的饭菜放在桌上一点都不难。Natalya通过简化食材,使烹饪变得更容易、更平易近人,同时还能做出同样美味的菜肴。