这种烤照烧鲑鱼的食谱配有一种自制的超级咸味酱,可在烤箱中焦糖。精彩的米饭或沙拉上的米饭!

在盘子上烤三文鱼。

没有什么比风味的平衡了,这是一份精美的Teriyaki鲑鱼。在这种简单的照明鲑鱼食谱中,您会搅动自己的丝滑酱,然后在烤箱中腌制在嫩烤的鲑鱼上。类似于我们的红糖釉鲑鱼食谱,这条薄弱的鱼完全甜而咸,总是人群愉快的人。好!

笔记:这个食谱需要一点照明酱。如果您想知道,请搅拌我们的版本自制的照烧酱。

什么是照烧鲑鱼?

Teriyaki Salmon是一种非常受欢迎的菜,通常在日本餐厅提供。它具有嫩嫩,烤烤箱,烤或烤鲑鱼,并用浓郁的酱油和红糖酱汁。在这里,找到我们对这个经典食谱的看法所需的风味,质地和时间。

  • 味道:这种映射鲑鱼的味道是丰富的酱油,坚果芝麻油,浓郁的米醋,辛辣姜和甜的红糖的完美平衡。
  • 质地:质地是在您的口中融化的湿润和超级薄片。
  • 时间:从准备到桌子,这道菜总共需要30分钟。

热门小费:如果您对盐敏感,请改用低钠酱油,然后在必要时调味酱汁。

在托盘上烘烤的Teriyaki鲑鱼成分。

烘烤Teriyaki鲑鱼

使这种简单的映射鲑鱼只需要7种成分和15分钟的快速腌料。

  • 准备鲑鱼:首先,将鲑鱼切成大小均匀的碎片,然后将其放入一个大碗中。
  • 准备腌料:在一个小碗中,将酱汁成分搅拌在一起。
  • 腌鲑鱼:接下来,将腌料倒在鲑鱼上,然后在冰箱中静置15分钟。
  • 烘烤鲑鱼:在衬有箔纸或羊皮纸的烤盘上组装鲑鱼,并在415°F烘烤8-10分钟。
  • 煮釉:鲑鱼在烘烤时,用中火将剩余的酱汁煮几分钟。取下锅,放在一边。
  • 刷三文鱼:一旦鲑鱼从烤箱里出来后,就用酱汁刷顶部(如果需要的话,撒上绿色的洋葱和芝麻)。挖!

最佳烤照射鲑鱼的3个技巧

一些方便的技巧将帮助您使最美味的照烧鲑鱼成为可能。

  • 将鲑鱼切成大小的碎片。确保将鲑鱼切成相似的碎片,因为这将促进烹饪。
  • 避免过度烘烤鲑鱼。如果鲑鱼在烤箱中烘烤太久,鲑鱼很容易干燥。密切关注它,以获得最佳效果!
  • 使用肉类温度计来衡量浓度。如果您不确定您的鲑鱼果子是否一直烘烤,请使用即时阅读肉类温度计确保内部温度已达到130°F。

Teriyaki鲑鱼有什么好处

服务照烧鲑鱼的最经典方法是在蒸白米饭或糙米的床上。您也可以将其放在无麸质的床上藜麦,,,,荞麦,甚至花椰菜大米。如果您想要一些额外的纤维。用一些新鲜的蔬菜将饭菜弄清楚。空中炸锅西兰花,绿豆,用大蒜炒菠菜。

存储和加热

如果您很幸运能剩下一些剩菜,请将它们存放在冰箱中的密封容器中3-4天。这将防止鲑鱼片变干,同时还可以防止冰箱闻到腥味。

重新加热提示:您可以在微波炉中重新加热一分钟左右的照烧鲑鱼,或者在烤箱中覆盖着箔纸的烤盘中,直到温暖。

常问问题

您可以在炸锅中煮烘焙的照烧鲑鱼吗?

是的,您可以将Teriyaki鲑鱼制成空气炸锅。为此,请在空气炸式篮子中腌制菲力列,然后将它们组装成单层。接下来,在400°F炸上10-13分钟,然后将它们取出后,将它们用釉完成。

您可以烤照烧鲑鱼而不是烘烤吗?

您可以烧烤照烧鲑鱼,但要为酱汁做好准备,以使火焰稍微燃烧。为了防止燃烧,您可以在烤篮或铸铁煎锅上烤鲑鱼。

您应该在一夜之间腌制Teriyaki鲑鱼吗?

快速15分钟的腌料会给Teriyaki鲑鱼带来很好的味道,但如果您想增强味道,请随意将其腌制过夜。只需确保将其腌制在密封良好以防止溢出的气密容器或塑料储物袋中。

您可以在炉灶上制作照烧鲑鱼吗?

您可以在炉灶上制作照烧鲑鱼,但是更高的可能性会粘在锅上。确保用中低火在每一侧烹饪约5分钟(这取决于您的污物的厚度)。

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关于作者

Natalya Drozhzhin

纳塔利亚(Natalya)创立了妈妈,以证明将自制餐放在桌子上并不难​​。纳塔利亚(Natalya)通过简化成分,使烹饪更容易且平易近人,同时仍然产生相同的味道。